Il Comune di Filiano, in collaborazione con l’Alsia (Agenzia lucana di sviluppo e innovazione in agricoltura) e la locale Pro Loco, ha definito date e cartellone della 35° Sagra del Pecorino di Filiano e dei prodotti lattiero-caseari, appuntamento ormai storico che mette sotto i riflettori una delle produzioni di eccellenza della zona. L’edizione 2007 di “Sentieri e Sapori” -questo il nome dell’appuntamento - si svolgerà dal 26 Agosto al 2 Settembre, combinando, come lo scorso anno, aspetti squisitamente gastronomici ad altri di forte valenza promozionale.
“La nostra, è tra le sagre più longeve del potentino, un appuntamento che non ha mai deluso le aspettative del pubblico, dei produttori e degli intenditori caseari – ha diciarato, tra l'altro, il sindaco di Filiano, Leonardo Santarsiero -. L’anno scorso avevamo sperimentato l’esperienza di programmare una settimana di eventi. Sulla scorta delle criticità e dei punti di forza emersi nel 2006, abbiamo definito un cartellone importante e ricco di novità”.
I prodotti caseari, ovviamente, restano al centro dell’attenzione. Da segnalare il 1° Salone nazionale dei formaggi pecorini e la costituzione, a cura dell’Alsia, di un comitato per la valorizzazione del Cacioricotta Lucano. Dal 26 agosto in programma degustazioni, escursioni con visite guidate alle riserve, spettacoli musicali, convegni che faranno da traino alla sagra, con uno sguardo rivolto all’Europa. Sarà dunque l’occasione per parlare di tutela, valorizzazione, certificazioni e strategie di comunicazione rivolte ai prodotti tipici, per comprendere il ruolo che gli attori locali possono svolgere a sostegno del recupero e della valorizzazione della cultura di un territorio attraverso le produzioni tipiche nell’ambito della programmazione 2007-2013”.
Spazio anche al Mediterraneo, con Mediterritage e l’esposizione di prodotti tipici nello stand allestito dai partners del progetto MIDA, l’Interreg per la valorizzazione dei territori rurali ed i prodotti tipici del territorio che vede l’Anci Basilicata come capofila e il Comune di Filiano tra i partners. (Artè).