Si rinnova anche quest'anno l'appuntamento con la 10^ Sagra Saracina del 16 e 17 luglio, organizzata a Collepasso dai volontari della Parrocchia “Cristo Re”. Sapori e profumi della nostra terra conditi con la musica e una particolare accoglienza allieteranno gli ospiti nella fresca cornice di verde del Parco Bosco.
Un gentile team di persone vi aspetta per farvi assaporare fragranze e freschezze che vanno dai prodotti dell’orto, profumati e stuzzicanti, a quelli usciti dalle mani sapienti delle nostre donne esaltati da sughi che diventano inno al gusto e tentazione per il palato.
Nei vari Stands si potranno gustare i piccanti “pezzetti te cavaddhu”, le gustosissime “purpette fritte”, le “pittule” tradizionali e alla pizzaiola, le farcitissime “pitte di patate”; grigliate con abbondanti arrosti di salsiccia, di wurstel e di “costate di capocollo”; aromatiche melanzane e solari peperonate da gustare, magari, su bruschette e celebri “friseddhe”.
Il tutto condito con rossi pomodorini, origano e un biondo filo di olio di oliva della locale Cooperativa. Ad esaltare il tutto, spumeggianti boccali di “bionda alla spina” e la freschezza genuina degli ottimi vini “Salento” I.G.T.. Grazie alla collaborazione dell’A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia Puglia), si ripeterà l’esperienza che ha riscosso grande successo e notevole apprezzamento da parte delle tante persone presenti con uno stand che coinvolgerà alcuni celiaci e loro familiari i quali si alterneranno alla presentazione di prodotti freschi, SENZA GLUTINE , preparati con materie prime per panificazione e pasticceria.
Il programma prevede per sabato 16 la musica popolare degli “ALLA BUA” e lo spettacolo della Scuola di Ballo “Dancing Days”. Domenica 17 il giovane gruppo salentino “VENTO DEL SUD” e l’esibizione della Scuola di Ballo “Crismile Dance”.