L’asparago da solo non sa stare, così quest’anno in pentola se la farà col cinghiale. La ben assortita coppia la troverete, e potrete assaggiarla, alla terza edizione della “Sagra dell’Asparago Selvatico – Natura, Escursioni, Tradizioni” con prodotti tipici e carne di cinghiale di Noci.
L’organizzazione è dell’associazione “La Compagnia dal Fungo” con il patrocinio del Comune di Noci, la Provincia di Bari, l’associazione “MurgiAmbiente”, l’associazione culturale “piùPuglia”, e in collaborazione con l’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Noci.
La terza edizione della sagra si svolgerà presso il Parco Giochi – Via per Gioia del Colle, location adatta per poter esprimere in tutte le sue forme la naturalità di questo prelibato germoglio, che nasce spontaneo nei nostri boschi grazie alle numerose piogge e alle temperature miti.

Il programma:
VENERDI’ 08 APRILE
* ORE 17,30 — Apertura stand espositivi
* ORE 18,30 – Apertura stand gastronomici di “Cibo di strada” (Panino con frittata di asparagi, polpettine di nonna Rita con asparagi, panino con salsiccia di cinghiale , ecc. ecc.)
* ORE 20,00 — Apertura “Osteria all’aperto”
MENU’
Risotto di asparagi e salsiccia di cinghiale, frittata con asparagi, timballetto di cardi, pane di Noci e vino – costo € 13,00
Nel corso della serata è prevista anche musica danzante

SABATO 09 APRILE
* ORE 09,00 — Raduno in piazza Garibaldi
* ORE 09,30 — Partenza con Pulman per raccolta asparagi
* ORE 12,00 — Visita masseria tipica e degustazione prodotti tipici
* ORE 13,30 – Pranzo presso il parco giochi
MENU’
Pasta fresca con asparagi e straccetti di cinghiale, frittata con asparagi, timballetto di cardi, pane di Noci e Vino
Il costo di € 20,00 comprende escursione e pranzo.
Il costo di € 10,00 per la solo escursione.
Per il bambini fino a 10 anni il costo di € 10,00 comprende escursione e pranzo.
* ORE 17,30 — Apertura stand espositivi
* ORE 18,30 – Apertura stand gastronomici di “Cibo di strada” – Panino con frittata di asparagi, polpettine di nonna Rita con asparagi, panino con salsiccia di cinghiale , ecc. ecc…
* ORE 19,00 – Laboratorio di conoscenza sulle piante spontanee del nostro territorio
* ORE 20,00 — Apertura “Osteria all’aperto”
MENU’
Pasta fresca con asparagi e straccetti di cinghiale, frittata con asparagi, timballetto di cardi, pane di Noci e Vino -costo € 13,00.

DOMENICA 10 APRILE
* ORE 09,00 — Raduno in piazza Garibaldi
* ORE 09,30 — Partenza con Pulman per raccolta asparagi
* ORE 12,00 — Visita masseria tipica e degustazione prodotti tipici
* ORE 12,30 – Apertura Osteria all’Aperto Pasta fresca con crema di asparagi e cinghiale, brasato di cinghiale agli asparagi, timballetto di cardi, pane di Noci e vino.
Costo escursione e pranzo € 20,00;
Costo solo escursione € 10,00;
Costo solo pranzo € 15,00.
Per i bambini fino a 10 anni costo € 10,00 per escursione e pranzo.
* ORE 17,30 — Apertura stand espositivi
* ORE 18,00 – Apertura stand gastronomici di “Cibo di strada” -Panino con frittata di asparagi, polpettine di nonna Rita con asparagi, panino con salsiccia di cinghiale , ecc. ecc…
* ORE 18,00 — Apertura “Osteria all’aperto”
MENU’
Pasta fresca con asparagi e salsiccia di cinghiale, frittata con asparagi, timballetto di cardi, pane di Noci e Vino- costo € 13,00.
* ORE 19,00 – Esposizione e presentazione dei campioni di piante della nostra Murgia
* ORE 19,30 – Laboratorio sui rettili della Murgia a cura del Dott. Angelo Intini

Tutte le serate saranno allietate da musica e balli popolari , artisti di strada e altro divertimento